"Erlebnis Südtirol" mit Theo Hendrich ein Blick hinter die Kulissen der Gastlichen Tafel von St. Pauls mit 5 Südtiroler Sterneköchen

Prosit & guten Appetit - der Genuss steht diesmal im Mittelpunkt: Wir besuchen drei Wirtshausbierbrauereien im Burggrafenamt und die "Gastliche Tafel" in St.Pauls unter freiem Himmel. Ende des 19. Jahrhunderts gab es 27 lokale Brauereien. Dem haben die Weltkriege ein Ende gesetzt. Heute erlebt die Südtiroler Brauereiwirtschaft eine Renaissance. Petra Tschenett besucht drei Wirtshausbrauereien und schaut ihnen bei der Herstellung der Biere über die Schulter. Die "Gastliche Tafel" in St. Pauls im Überetsch ist seit 20 Jahren ein fixer Programmpunkt im kulinarischen Sommerprogramm. Heuer ist es Sternekoch Herbert Hintner gelungen, mit weiteren vier Südtiroler Sterneköchen dieses Event zu gestalten. Was läuft hinter den Kulissen ab, wenn Top-Profis mit ihren Teams für 340 Personen ein Menü auf höchstem Niveau zubereiten? Moderator Theo Hendrich war von Anfang an dabei. Der Link zur Sendung: https://raisudtirol.rai.it/de/index.php?media=Ptv1725654000